Helado frito en tempura.

Ingredientes: 

- Helado en tarrina (el sabor que más te guste)
- Bizcocho genovés (para base de tartas).
- Harina de tempura.
- Aceite de oliva suave (baja acidez).
- Sirope.

Preparación:

1. Con una cuchara tomamos una bola de helado y la envolvemos con finas rodajas de bizcocho, aplastando cuidadosamente para formar una esfera, "emparchando" con retales de bizcocho todos los huecos por donde asome el helado.

2. La envolvemos con film transparente, apretando bien para hacer un paquetito, y lo metemos en el congelador al menos 1 hora o hasta que veamos que queda completamente duro.

3. Pasado este tiempo, preparamos la tempura según las instrucciones del fabricante. Ponemos a calentar aceite abundante y cuando esté muy caliente (a punto de humear), pasamos las bolas por la tempura e inmediatamente sumergimos en el aceite hirviendo durante unos 25-30 seg.

4. Retiramos a un papel absorbente para  escurrir bien el aceite, y servimos en el momento, acompañandolo de un sirope de chocolate, caramelo, etc. ¡Al gusto...!