Rollitos de verano.

Hoy os presentamos unos sencillísimos canapés que se preparan en un periquete. Ahí van los ingredientes. Tomen nota:

Ingredientes:

- 1 lata de atún claro en aceite de oliva.

- 1 huevo cocido.

- 3 palitos de cangrejo.

- 7 langostinos cocidos y pelados.

- 1 aguacate pequeño.

- Hojas de lechuga.

- Mayonesa casera.

- Mostaza de Dijon.

- Cebollino.

- 6 Rebanadas de pan de molde (blanco o integral).

Preparación:

1. Picamos el huevo, los palitos, 4 langostinos, el aguacate, el cebollino y lo ponemos en un bol junto con el atún desmigado. Añadimos mayonesa al gusto, y mezclamos bien todos los ingredientes.

2. A continuación, aplanamos las rebanadas de pan con un rodillo de cocina, les cortamos los bordes y las untamos ligeramente con una pizca de mostaza. Ponemos encima una hojita de lechuga que cubra la mitad del pan, y extendemos el relleno con una fina capa que nos permita formar los rollos. 

3. Los envolvemos con film de cocina, y los dejaremos en la nevera para que estén bien fresquitos.

4. Antes de servir, los cortaremos en tacos de unos 3cm y los pinchamos con un palillo junto con un trocito de langostino o de aguacate.

Éxito asegurado. Y no digáis que no es fácil...